ウイスキー、特にシングルモルトを嗜む時…
おつまみのチョイスに難儀します。
一般的なのは、ミックスナッツやチョコレートでしょうか。
チョコレートがお好きな方はこちらも併せてチェック↓
今回は、様々なナッツがある中で こだわりの製法でウイスキーと相性がとても良い3種をご紹介。
3種類の燻製ナッツ
- 燻製ピスタチオ
- 燻製アーモンド
- 燻製カシューナッツ
燻製によるスモーキーな香りが立ち昇る３種類の燻製ナッツを実際にウイスキーと合わせて食し、口コミ・レビューしていきます。
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ウイスキーに合うナッツはオリッジの燻製技術から
今回 ウイスキーに合うおつまみとして選んだのは３種類の燻製ナッツ 。
生産しているのは鹿児島県指宿にある鰹節工場のグループ会社であるオリッジ。
オリッジは、出汁やおつまみを中心に製造販売している会社。
おつまみに燻製ナッツ「製造方法は？」
オリッジのいぶし銀燻製ナッツはとにかく手間をかけ、丁寧に生産されています。
十日間という長い燻製時間をかけ、くぬぎや樫の木・鰹節の香りをナッツに染み込ませ旨味を凝縮。
塩や砂糖での味付けは一切行わず、燻製技術により引き出したナッツの天然の旨味。
これが「オリッジ 燻製ナッツ」の一番の特徴です。
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「いぶしぎんナッツ」賞味期限と保存方法
賞味期限は13ヶ月。
直射日光や高温多湿をさけて保存。
パッケージに保存袋のようなジップ機能が付属し、密封しやすくなっています。
ウイスキーやシャンパンにおすすめ「燻製ピスタチオ」
ナッツの女王とも呼ばれ、美容にも良い成分が豊富にふくまれているピスタチオ。
公式サイトでは辛口のスパークリングワインとも相性が良いと書いてありました。
実際に食してみると…
開封してまず感じるのは、袋からあふれる様に立ち上る燻製臭。
ピスタチオの殻がとても強いスモーキーな香りを纏っており煙を連想します。
味わいは、ナッツ由来のオイリーの甘みはあるものの、しっかりしたスモーキーフレーバーが印象的。
歯ざわり良く、おつまみに最適。
口に入れた瞬間は、当初の香り程スモークを感じませんでしたが、噛んで行くほどに、じわじわとスモーキーな香りが鼻腔に上がってきます。
しかし、ネガティブな味わいがなく意外と食べやすくも感じます。
燻製ピスタチオと相性の良いタイプのウイスキーは、個性的な香り立ちを持つハイランド系のウイスキーや タリスカー や アラン などの味わい深く厚いボディを持つもの。
少しオイリーで華やかな香り立ちが相乗効果をもたらします。
次にオフィシャルでオススメのシャンパン（スパークリングワイン）との相性を実際に試してみると、公式サイト通り好印象。
スモーキーで甘さを感じるピスタチオの香りと、爽やかでドライなスパークリングワインの気泡が口の中で混ざり合い華やかな複雑さを演出。
ウイスキーに合うナッツ「燻製アーモンド」はハイボールに！
世界三大ナッツに数えられるアーモンド。
カリッとした食感でハイボールとの愛称が抜群。
袋を開けると、燻製と鰹節が入り混じった香りが立ち昇る。
味わいは、 3つの中では 燻製の香りが比較的穏やかで 食べやすい。
カリッと歯触りがよく、スッキリとしたスモーキーな味わいで香ばしくナッティー。
燻製アーモンドを噛み砕いていくと、最後に口の中に残るアーモンドの表皮が発するスモーキーフレーバーが印象深い。
スモーキーながらもすっきりした味わいは、ピートの効いたウイスキーはもちろん、ハイボールのおつまみ としての相性も最高。
ハイボール にアーモンドを合わせて食すと、薫香に歯触りのよさも手伝ってか思わず杯が進む。
アーモンドのスモーキーと感じていた部分はもちろんそのままに…しかしそれよりも 香ばしさや塩味、ナッツ由来の甘みのようなものを強く感じるのが不思議でその感覚に好感が持てた。
ハイボールとアーモンド由来のカリッと食感の相性の良さは もはや言うまでもありません。
アイラモルトと相性がいい「いぶしぎん 燻製カシューナッツ」
いぶし銀の燻製 カシューナッツは 一切の味付けは行わず樫木で燻したベトナム産のカシューナッツをしよう。
カシューナッツは 血糖値の急上昇を防ぐ効果や 健康にもよく 美肌効果もあると言われています。
いぶし銀「燻製カシューナッツ」の味わいは、カシューナッツ特有の甘くオイリーな味わいに 強い燻製臭が溶け込みフルフレーバーで食べ応え抜群。
噛み砕くと、口の中を一気に燻製の薫りが支配します。
しかし不思議とどこか滑らかな印象も。
燻製カシューナッツはスモーキーなアイラモルトとの相性が抜群。
ソフトな舌触りとオイリーな甘さがスモーキーなウイスキーと上手く調和し、相乗効果をもたらします。
ウイスキーの甘みが引き立ち、複雑でピーティーな味わいに新たなスモーク感をプラス。
ディープな煙が漂います。
相性抜群「ウイスキーに合う燻製ナッツ」まとめ
ウイスキーに合うオリッジのナッツ
- 時間をかけて丁寧に作られた燻製ナッツ
- くぬぎや樫の木・鰹節の薫香が漂う
- ウイスキーとの相性が良い
- 保存しやすい密封パッケージ
オリッジが作る３種の燻製ナッツ。
燻製ピスタチオ・燻製アーモンド・燻製カシューナッツ
食した感想を一言でいうならば「驚き」
他のナッツにはない、複雑で強烈なスモーキーフレーバーが、口中から鼻腔を薫ゆりウイスキーとの相性がとにかく抜群。
燻製カシューナッツ は３種の中でも最も薫香が強く味わいも強烈。
アイラモルトを好む方のおつまみにおすすめしたい逸品。
互いの旨みが上手く引き出されています。
シェリーカスクのウイスキー を飲む時はこの燻製ナッツよりもチョコレートの方が相性が良いと感じました。
しかし、スモーキーなウイスキー や気軽にハイボールを飲んでいる時などの相性は最高です。
ウイスキーを傾け、少し口寂しく感じる夜に…
健康や美容にも良いと注目されるナッツで1日の疲れを癒してみてはいかがでしょうか。
ウイスキーに合うオリッジのいぶしぎんナッツは、もはやウイスキーのお供として造られたのではないかと錯覚するほどの高相性でした。
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最後まで読んで頂きありがとうございました。
良いウイスキーLIFEを 
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