サントリー グレーンウイスキー知多『風薫る爽やかなウイスキー』 SUNTORY CHITA

サントリー グレーンウイスキー知多 

蒸留所・・・サングレイン知多蒸溜

地域・・・愛知県知多市

アルコール度数・・・43 %

熟成年数・・・ノンエイジ

熟成樽・・・スパニッシュオーク、ワイン

サングレイン知多蒸溜

愛知県の知多半島に存在する『サングレイン知多蒸溜所』

近隣にに伊勢湾を臨み、ウイスキー作りとは無縁な工業地帯の中にあります。

山崎蒸留所や白州蒸留所と違い、サングレイン知多蒸溜所は残念ながら工場見学は出来ないようです。

この知多蒸留所は、1972年に愛知県の伊勢湾に臨む知多半島に建てられいます。

知多蒸留所はサントリーと全農との半分ずつの共同出資です。

蒸留所の近くには全農のトウモロコシなどを輸入する港や貯蔵庫があり、
輸送コストが抑えられるのもこの場所に蒸留所がある理由の一つのようです。

モルトウイスキーが『ラウド(主張する)スピリッツ』と呼ばれるのに対し、グレーンウイスキーはその穏やかの風味から『サイレント(沈黙する)スピリッツ』と呼ばれます。

それは連続式蒸留器によって生み出され、モルトウイスキーを仕込む
ポットスチルよりも蒸留の精度が高く、原料による味わいの影響が少ない原酒が生み出される事による物です。

作り出す原酒のタイプは『クリーン』、『ミディアム』、『ヘビー』の3種。

これは世界的にも珍しい作り分けとなります。

熟成にもスパニッシュオークやワイン樽を使用し、更に様々なグレーン原酒への作り分けを行っています。

この原酒が持つ本来の役割としては、「山崎蒸留所」や「白州蒸留所」のモルト原酒と合わせられ、響や角瓶へと生まれ変わっていきます。

サングレイン知多蒸溜所』の美しい景色や、サントリー福與チーフブレンダーによる解説が収録されています。

サントリー グレーンウイスキー知多

サントリー グレーンウイスキー知多」は2015年9月、サントリーから11年ぶりに誕生した新ブランド。

ここ数年の、日本国内は勿論、海外からのジャパニーズウイスキーブームにより原酒が不足している事も新ブランド発売の発端の一部ではないでしょうか。

何にせよ新ブランドのウイスキーがリリースされるというのは喜ばしい事です。

ウイスキー原酒は、前述した3タイプの物を様々な樽で熟成させその後、丁寧にブレンドして作られます。

このグレーン原酒はモルトウイスキーの原酒よりもクリアーな分、樽熟成の影響をしっかりと受けます。

熟成の際には、ホワイトオークを主体にし、スパニッシュオークやワイン樽を使用します。

この「グレンウイスキー知多」を完成させたのが、輿水精一さんを継ぐサントリーのチーフブレンダー、福與伸二さんです。

「響 Japnnese Harmony」を作り上げた事でも有名ですね。

ラベルにもこだわりが見え、和紙に書家の荻野丹雪氏が躍動感と繊細さを表現し描いています。

ボトルネックには、線上にデザインが入り、軽やかな風が表現されています。

テイスティング・レビュー

DSCN6762のコピー

カラーは薄めのゴールド。

香りは甘い穀物と蜜のような香りが上がります。

口に含むとスッキリとした甘さが広がり、ライトボディでスムース。

日頃シングルモルトウイスキーを嗜んでいると物足りなさは否めない。

フィニッシュはドライでクリアーに切れ上がる。

ストレートやオン・ザ・ロックよりもサントリーさんが薦めている通り、ハイボールは個人的にもおススメです。

「風薫るハイボール」とはよく言った物で、スッキリと頂けます。

和食や薄口の料理などに合わせても邪魔にならず、お刺身などと合わせるのも一興です。

コストパフォーマンス&まとめ

ジャパニーズウイスキーの原酒不足によって生まれた新ブランドかもしれませんが、使用用途によっては重宝しそうな一本です。

日頃はバーボンのハイボールを飲んでいることが多いのですが、食中酒には少し主張が強く感じておりました。

これからは「サントリー グレーンウイスキー知多」にその役割を担ってもらおうかと思っています。

コスパ普通 


ニッカウヰスキーが詰める世界的にも珍しいカフェ式連続蒸留機でつくられた味わい深いグレーンウイスキー

一般的なグレーンウイスキーに比べ、原料由来の甘さがしっかりと残ります。


9月に発売される以前に流通していたものです。

現在流通の「知多」がお気に召しましたら更なる喜びが待っているのでは。。。

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